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“2017中国冷冻饮品发展高峰论坛暨行业年会”纪要

发布来源:中焙糖协冷冻饮品专委会 作者: 发布时间:2017-10-20 13:01:16

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2017年10月12至14日,“第20届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会”在天津梅江会展中心成功举办。展会期间,由中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会主办的“2017中国冷冻饮品发展高峰论坛暨行业年会”于2017年10月12日,在天津梅江中心皇冠假日酒店召开。中国轻工业联合会兼职副会长/中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、中焙糖协副理事长兼秘书长张九魁、中焙糖协冷冻饮品专业委员会理事长/内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司冰品事业部总经理李贺等领导,以及来自全国冷冻饮品行业相关企业、经销商、科研院校、媒体等90多个单位近150位代表出席了会议。会议由天津艾尔森生物科技有限公司协办。

会议由中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张九魁主持。

中焙糖协冷冻饮品专业委员会理事长/内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司冰品事业部总经理李贺首先致辞。他讲到,本次年会于金秋时节在美丽的天津举办,这是行业期盼已久的盛会。第20届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会也是南北两个冰淇淋行业设备、原辅料展览会合并后的第2届展览会,是中国冰淇淋产业最权威、有一定国际影响力和声誉的行业展会,展会规模目前已经是冷冻饮品行业亚洲之最。冷冻饮品行业“十二五”期间平均年增长率超过国民经济增长率,市场供求水平逐年增长,平衡价值稳定,生产集中度较高,正在向规模化经营、科学化管理、生产集中度、网络化营销趋势发展,行业综合实力进一步加强,产品质量明显提高,企业生产经营更加规范,行业表现为稳步发展的趋势。近年来随着国家进一步强化食品安全的日常监管工作,冷冻食品行业对于食品安全的重视程度和风险意识都有了空前的提高,但是由于行业内还有许多中小型企业新产品的不断研发和市场环境的变化、行业内原料控制、生态管理诸多方面还时常出现问题,受国家整体经济影响冷冻饮品行业竞争加剧,企业间低价成交恶意竞争情况较为严重。尽管行业的进步是明显的,食品安全形势依然严峻,实行全行业的规范管理依然任重道远,要维持行业的健康和持续发展需要协会和全行业的共同努力和维护,因此行业的交流是必须的,我们的年会和展会也是我们行业共同交流的平台,希望大家一如既往地支持和参与。作为全球乳品行业的大型企业之一,蒙牛集团会始终关注行业的发展,与各位同仁一起推动和引导行业健康和持续发展,为消费者带来安全、营养、美味的好产品。

中国轻工业联合会兼职副会长/中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳向大会致辞。他讲到,今天的中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会是第20届,在过去的20年中行业发展迅猛并取得了骄人的成绩。根据国家统计局统计,行业近20年平均的发展速度在10%以上,超过了整个国民经济的发展速度。根据2017年1~7月的最新数据显示,冷冻饮品行业规模以上企业产量同比增长9.06%,销售收入同比增长11.82%,利润同比增长18.04%。对比饼干、面包、糕点、糖果、巧克力等其他食品行业,冷冻饮品的利润增长幅度是最高的,这也与我们在座企业的努力是分不开的。虽然目前形势非常好,但我们也面临着新的挑战、新的压力。在即将召开的十九大以后会有一些新的变化,跟行业相关的形势有三点:第一,国家会更加重视食品经济的发展;第二,国家会更加重视食品安全;第三,随着人民生活水平的提高,2020年我国将全面进入小康社会,人们对冷冻饮品的消费意识也在向着安全、营养、健康、美味的方向转变,这都是食品行业包括冷冻饮品行业带来的新的挑战,也是我们食品业界的人士的一种责任,前20年我们做的很好,今后我们还会做得更好。在此也感谢我们企业对行业所做出的巨大贡献以及对协会工作一如既往的支持。

天津市食品安全检测技术研究院/国家加工食品质量监督检验中心博士/高级工程师/副主任廖振宇先生为与会代表作了《面对严厉监管,冷冻饮品企业的合规之路》的专题演讲。他结合自身多年实际工作经验,以合规之萌芽篇和成长篇,系统的阐述了企业应如何建立和完善现代企业合规管理体系,实现合规管理与内外监管的良性互动,从而确保企业业务经营和产品质量符合法律、规则和准则的要求,使得企业能够健康有序的发展。

杜邦营养与健康事业部大中国区市场经理(乳品与冰淇淋)陈月琴女士在题为《高端化、时尚化、健康化-新兴消费者认知推动冰淇淋市场发展》演讲当中认为面对中国新兴消费群对冰淇淋产品的升级需求,未来的冰淇淋产品应更加注重高端化、时尚化和健康化等三个方面。

利乐包装(昆山)有限公司中国区销售经理顾明先生作了《明日产品和解决方案》的专题演讲。他为与会代表全面系统的讲解的介绍了全球冰淇淋市场规模及趋势、全球代表性新产品、中国冰淇淋市场数据以及利乐最新的冰淇淋行业解决方案。

FOODAILY每日食品网内容总监李运飞先生在《用新思维玩转老品类——消费升级背景下对冰淇淋行业创新的思考》的专题演讲中,结合了大量消费数据调查与专业数据分析介绍了全球和中国冰淇淋市场洞察、消费升级下的机遇和挑战、对冰淇淋行业创新的思考等方面。他认为中国冰淇淋行业是全球最具活力、具有潜力的市场。在消费升级大背景下,消费者对产品诉求、消费习惯的变化值得行业认真研究。企业应跳出传统的开发模式,用新思维来推动创新。

以上四位专家的精彩演讲使与会代表受益匪浅。

2017年是中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会举办二十周年之际,为感谢众多骨干企业多年来的参与和支持,表彰先进、树立榜样,促进品牌培育和展会进步,进一步推动我国冷冻饮品行业健康持续发展,经研究决定:授予天津艾尔森生物科技有限公司等24家参展企业“推动中国冰淇淋产业发展 杰出贡献奖”荣誉称号;授予郑州德威食品技术有限公司等28家参展企业“推动中国冰淇淋产业发展 突出贡献奖”荣誉称号。中焙糖协冷冻饮品专业委员会副理事长/天津贝克企隆展览服务有限公司副董事长张小弘宣读了“关于对推动中国冰淇淋产业发展先进企业的表彰决定”。随后进行了“中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会20周年颁奖仪式”。

最后,由中国轻工业联合会兼职副会长/中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳做了会议总结。

一年一度的中焙糖协冷冻饮品行业年会已经成为加强企业之间信息交流,增进行业凝聚力,促进行业健康发展的重要平台和行业盛事。会议内容丰富、务实紧凑,达到了预期目的,圆满结束。



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