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2009年第1期

发布来源:[db:信息来源] 作者:[db:作者] 发布时间:2009-03-02 00:00:00


 

特别报道 Special Report



2009年北京焙烤行业年货展示推介会



由中国焙烤食品糖制品工业协会全国糕点专业委员会、全国饼店委员会主办,好利来工贸有限公司承办的“2008年全国月饼行业总结会议”在南宁召开。会上,正式发布了《2008全国月饼市场经济分析报告》……



 


主题专栏 Theme Column



业界同仁齐聚顺达 共论健康食品文化



鼠年岁末,顺达实业第三届健康食品高峰论坛暨第二届合作伙伴年会召开,健康食品高峰论坛活动,至今已经举办三届,目的是为广大业界朋友和合作伙伴提供一个交流学习的平台……



读图时代 Photo Illustration



马得利第80分店隆重开业



管理之道 Management 



焙烤方向学历及职业教育发展之探讨



面临世界金融海啸,适合您开面包店吗?



名人名企 Enterprise and Manager



相伴成长 健行不息



光明奶酪:下一个十年



专题:焙烤协会工作人员参加在京食品界迎春茶话会



浅谈新亚月饼品牌文化的实践



经营助力 Salos Tips



如何提升超市的烘焙品牌价值



抓住顾客的心——创造魅力商店的五觉



技术共享 Technique



蜂蜜芒果慕思、陈皮慕斯



厦门馅饼、丹麦红豆



名师工坊 Master workshop



卡士酸慕斯、抹茶巧克力



产 业 链 Industry Chain



无蔗糖烘焙食品的销售



维佳风味,纯正奶香——吉悦植脂奶油又添新成员!



浅析面包的改良剂、添加剂及其作用



2009年中国烘焙业展望



星探直播 New Stars



寻找烘焙领域的突破点



随着国内经济的快速发展和收入水平、消费水平的提高,消费者除对食品品质和食品安全的认识日渐提高外,对经营者的服务、经营模式和消费信心也有了更高的要求……



经销物语 Sales Story



用科学的理念成就辉煌的事业



业界动态 Industry Trend



09’金麦嘉年华活动



北京小丽都蛋糕研究发展中心年会侧记



临沂焙烤糖商会组团赴重庆参观



焙烤资讯 Baking Resources 



发行网络、招生信息、书讯

本刊为双月刊,逢偶数月下旬出版
010-63432345
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